Gastronomica es un centro de vanguardia dedicado a la tecnología alimentaria situado en el Colworth Science Park, en Bedford (Reino Unido). Desarrollado por Corstorphine & Wright y Pioneer Group en colaboración con Unilever, este centro de 16.000 pies cuadrados ofrece laboratorios de alta tecnología y espacios de innovación para apoyar a las empresas emergentes y a los innovadores del sector alimentario que están dando forma al futuro de la alimentación.
Dotada de equipamiento especializado, infraestructuras de laboratorio compartidas y estrechos vínculos con líderes del mundo académico y empresarial, Gastronomica está llamada a convertirse en un importante centro de colaboración, investigación y crecimiento comercial en el próspero sector agroalimentario del Reino Unido.
Reinventar el espacio de trabajo científico
Se nos contrató para prestar servicios completos de consultoría y apoyo en el diseño, incluyendo la planificación del espacio de trabajo, la selección de productos, las visualizaciones y la instalación. En estrecha colaboración con Pioneer Group, el encargo consistía en crear un espacio que se alejara del diseño aséptico y utilitario que suele asociarse a los laboratorios, y diseñar un entorno acogedor y orientado a la hospitalidad, inspirado en los hoteles boutique y en la campiña de Bedford.
A través de visitas al lugar, talleres y recorridos por la sala de exposiciones, hemos creado un interior tranquilo y acogedor que logra un equilibrio entre funcionalidad y sensación. Inspirado en Soho House y en los refugios rurales, el proyecto combina tonos terrosos, texturas suaves y toques biofílicos para lograr un diseño sobrio y centrado en las personas.
Diseñado para las personas y con un propósito
La distribución de los espacios fue fundamental para el proyecto. Además de los espacios de laboratorio, la distribución incluye zonas de coworking, salas de reuniones, un auditorio, recepción, cafetería, salas de descanso y biblioteca, cada una de ellas diseñada para facilitar diferentes modalidades de trabajo, desde la investigación especializada hasta la colaboración informal. El resultado es un entorno flexible y centrado en las personas que fomenta el bienestar, la creatividad y la conexión.
Mobiliario que hace realidad la visión
Entre las piezas clave se encuentran el sillón Lovett de Soho Home, la mesa de salón Androgyne de Audo Copenhagen, con tablero de mármol y estructura de nogal, y el sofá Panda de Modus. Las salas de reuniones se realzan con las mesas ovaladas Arco Kami y las sillas Rely HW55 de &Tradition, tapizadas con tejidos suaves y maderas cálidas para crear un ambiente más acogedor y menos corporativo.
Estas piezas aportan una sensación de lujo residencial al corazón de un espacio de trabajo de carácter científico, lo que confiere al espacio una estética acogedora e inspirada en el campo.
Asociación para el Diseño Integrado
Lo que comenzó como un servicio de consultoría se convirtió en un servicio integral de suministro de mobiliario, desde mesas de laboratorio y carpintería hasta obras de arte, iluminación y decoración final. Nos integramos de lleno en el proceso de diseño y adquisición, actuando como socio de confianza desde la fase conceptual hasta la finalización del proyecto.
Basado en la comodidad, la flexibilidad y la finalidad, Gastronomica es más que un laboratorio: es un espacio diseñado para estar a la altura de la ambición de las ideas que se pretende fomentar en él. Esta visión ha sido reconocida recientemente con el premio «Innovative Workplace Design» en la Conferencia sobre Clústeres de Ciencias de la Vida e Investigación organizada por Property Week y Construction News en 2025. El jurado elogió el enfoque del proyecto, centrado en la hospitalidad, la integración perfecta de espacios específicos del sector y su claro sentido de propósito: un espacio diseñado no solo para trabajar, sino también para inspirar.
